選用豬後腿肉，搭配特級高粱酒與新鮮鵝肝等食材風乾數日，口感紮實有嚼勁，回甘不油膩。

肉質鮮嫩緊實，富含天然優質蛋白，經蒸汽細火淬煉，將海味鮮香層層濃縮，整顆壓碎仍保有完整纖維，入口香鮮不拔絲。

嚴選台灣豬後腿肉製成，挑選有肥有瘦火塊部位，火腿富含18種胺基酸，鹹香提味，炒時香氣逼人，讓醬體味道更有深度。

罕見名貴魚類，含豐富蛋白質，不飽和脂肪酸、DHA與營養微量元素，醃製後帶有獨特鹹香，有別於台灣鹹魚，是港式推崇料理聖品。

特選大尾金鉤蝦，Q彈鮮甜、滿口蝦香。

作為醬體靈魂的辛香基底，爆香後香氣瞬間綻放，為整體風味添上深邃層次與濃郁厚度。

炒出自然辣香，微辣涮嘴、不嗆鼻，恰到好處地勾引食慾。